Vorspeisen (2 auswählen)

    Falafel auf Blattsalat, Kernöldressing und Hummus
    Glasnudelsalat mit Gemüsewürfel
    Vogerlsalat mit gebratenen Erdäpfeln und Kernöl

Suppen (1 auswählen)

    Tomatencremesuppe mit Bärlauch-Pesto
    Gemüsebouillon mit Quinoa und Gemüsestreifen

Hauptspeisen (3 auswählen)

    Gebratene Vollkornlaibchen auf Ratatouille, dazu Salzerdäpfel
    Pikantes Wokgemüse mit gebratenem Tofu-Streifen in Sojasauce, dazu Basmatireis
    Tofu-Geschnetzeltes „Stroganoff-Art“ mit Röstkartoffeln
    Gemüsecurry mit Reis
    Seitan-Gulasch mit Salzkartoffeln
    In Kürbismehl gebratener Tofu auf Gemüserisotto
    Vollkornspaghetti all‘ arrabiata

Nachspeisen (2 auswählen)

    Kokos-Panna cotta auf Beerenragout
    Soja-Joghurt-Terrine mit Hollunder, dazu Beerenragout
    Schoko-Mousse

Variationsmöglichkeiten

  • 4-gängiges Buffet
  • 3-gängiges Buffet (ohne Suppe)
  • 3-gängiges Buffet (ohne Dessert)
  • 3-gängiges Buffet (ohne Vorspeise)